10:00 / RECEPCIÓN
10:30 / INAUGURACIÓN
Ana B. Marín Arroyo –Catedrática de Prehistoria de la Universidad de Cantabria. Directora del Grupo EvoAdapta.
Eva Guillermina Fernández Ortiz –Directora General de Cultura y Patrimonio Histórico
Óscar Villegas Vega – Alcalde de Puente Viesgo
Ángel Sainz Ruiz – Presidente del Grupo de Acción Local de Valles Pasiegos
María Jesús Susinos – Consejera de desarrollo rural, ganadería, pesca y alimentación
Luigi dell’Olio – Vicerrector de Investigación, Transferencia y Doctorado de la Universidad de Cantabria.
11:00 / DEBATE: LA SEMILLA DE UN VIAJE
Ana B. Marín Arroyo –Catedrática de Prehistoria de la Universidad de Cantabria. Directora del Grupo EvoAdapta.
David Pérez – Chef del Restaurante Ronquillo. Ramales de la Victoria.
11:40 / VOCES EN COMÚN — Debate con el público
11:45 / PONENCIA: VERDE PRIMIGENIO
Borja González Rabanal – Investigador de la Universidad de Valladolid
12:15 / PAUSA CAFÉ
12:45 / MESA REDONDA: NARRAR LA TIERRA
Moderadora
Lucía Agudo Pérez – Investigadora Grupo EvoAdapta
Participantes
Pilar Fatás – Directora del Museo Nacional y Centro de Investigación de Altamira
José Carlos Campos Regalado – Director de Paradores
Olivia Rivero – Investigadora de la Universidad de Salamanca
Victoria Eguizábal – Guía de las cuevas de Covalanas y Cullalvera
Sonia Cabezuelo – Miembro de APIT Cantabria. Guía Privada.
13:15 / VOCES EN COMÚN — Debate con el público
13:30 / COCINA EN VIVO
UMMA Santander – Miki Rodriguez
Restaurante Ruda – Óscar Ferreras
La Lleldiría – Aitor Lobato
15:00 / MESA REDONDA – RAÍCES QUE ALIMENTAN
Moderador
Ángel Herrero Crespo / Mateo Monasterio
Participantes
Sarah Hart – Cofundadora La Lleldiría
Óscar Ferreras Gutiérrez – Cocinero Ruda Gastrobar
Pablo Cadavid – Cocinero Restaurante La Yerbita
María Espinel González – Tarruco Huerta Ecológica
César Riancho Sainz – Carnicería Riancho
15:30 / VOCES EN COMÚN — Debate con el público
15:45 / CIERRE
Ana B. Marín Arroyo – Catedrática de Prehistoria de la Universidad de Cantabria. Directora del Grupo EvoAdapta.
David Pérez – Chef del Restaurante Ronquillo. Ramales de la Victoria.
Ángel Herrero Crespo – Catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Cantabria.
